香煎豆腐

油温到7成热里面放入姜丝爆香，然后放入切好的豆腐块

煎到两面金黄，火不用很大，中小火就行了

接着放入生抽，盐，还有一点水，加入小葱，煮3分钟左右

最后出锅，为了美观可以放一点小葱装饰，表皮微脆，里面柔嫩。