西红柿切片。
四个鸡蛋加3勺水搅匀。
热锅倒油,倒入鸡蛋液,先不要急着翻动,等底部蛋液凝固再慢慢翻动,炒好后盛起备用。
锅内再倒少量油,倒入西红柿翻炒出汁,加白糖炒匀。
倒入炒好的鸡蛋翻炒。
最后加盐和鸡精,撒葱花炒匀即可!
是我家餐桌上出镜率最高的呢!
现在市场卖的番茄炒菜后都会酸酸的,所以白糖可以多加些。鸡蛋加少量水搅匀、炒出后的鸡蛋口感会很嫩哦。
不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用,因此,烹调时应
番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热
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