和风亲子丼

步骤1/6

鸡胸脯肉去筋膜、洗净，切小块，加姜片、料酒、生抽、胡椒粉，抓匀，放一边腌制一会儿

步骤2/6

鸡蛋加点盐打散，不用打很散，稍微搅搅就好（我蛋放了三个，少了点，一块鸡胸脯肉配四个鸡蛋）

步骤3/6

开火倒适量油，油热后改中小火，倒入一半的鸡蛋液，稍微熟了之后（底部凝固，上面还没凝固），放入腌制好的鸡肉（提前把姜片挑出去），鸡肉放在蛋的上面

步骤4/6

鸡肉半熟后把剩下的蛋液倒在鸡肉上面，盖上盖子煮一会儿

步骤5/6

准备一碗米饭

步骤6/6

把煮好的鸡蛋和鸡肉放到米饭上