去除南瓜的内芯和籽,削皮,切薄片,将洋葱横向切薄片(要将纤维切断)
先开中火将锅具预热2分钟,锅内放黄油,开小火融化
洋葱炒到发软,再加入南瓜片,炒到酥软
加入盐和水,煮开,撇去浮沫,盖上锅盖煮3~4分钟
取出南瓜片,用手持搅拌机将南瓜片打成泥后倒回锅中,开着锅盖,到汤快煮开前关火,倒入淡奶油搅拌均匀即可
雀巢淡奶油是不太好打发的一种淡奶油,但因其味道好,价格便宜,小包装,容易在超市买
最好先用纸将奶油仔细包好,然后放入奶油盒或密封盒中保存,这样,奶油才不会因水分散
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