菠萝包

步骤1/16

普通面粉300g，豆奶粉30g，汤种100g，黄油25g，糖50g，鸡蛋1个，水150g，酵母4g。

步骤2/16

菠萝皮：（能做三个菠萝皮）糯米粉80g，糖30g，奶粉1小勺，鸡蛋液4小勺，黄油20g，猪油10g，巧克力碎13g。

步骤3/16

把主料按后油发揉面，至可以出薄膜。

步骤4/16

基本发酵至2倍大。

步骤5/16

分成6份。

步骤6/16

分三份菠萝皮。

步骤7/16

取一份用手压圆压薄。

步骤8/16

包入适量菠萝馅。

步骤9/16

把菠萝皮覆盖上面弄伏帖。

步骤10/16

两个棒子包。

步骤11/16

两个蔓越莓棒子包。

步骤12/16

将黄油猪油软化加糖搅顺滑。

步骤13/16

分4次加蛋液。

步骤14/16

最后加粉类和巧克力碎。

步骤15/16

团成面团。

步骤16/16

整形好的面包进行二次发酵，放入预热180度烤箱15分钟。