香炸凤尾虾

步骤1/12

新鲜大虾去头去皮， 虾背上划开，

步骤2/12

挑出虾线；

步骤3/12

洗净后用干净的布吸干水分；

步骤4/12

在处理好的虾中加入姜丝、盐、生粉、料酒和半个蛋清， 抓匀后腌制一下；

步骤5/12

腌制好的虾在底部中间话上个小口；

步骤6/12

将虾尾从中间穿入进去；

步骤7/12

整理一下， 凤尾虾的造型就完成了；

步骤8/12

准备好生粉、鸡蛋液和面包糠， 将虾依次放入其中滚一道；

步骤9/12

这样凤尾虾表面就裹上层薄薄的外衣，再平放在空气炸锅筐中；

步骤10/12

180度10分钟左右就制作完成了；

步骤11/12

配上一小碟番茄酱， 就可以开吃了；

步骤12/12

尝尝吧。