玛格丽特饼干

步骤1/11

准备好所有材料。

步骤2/11

煮两个水煮蛋，待其冷却后取其蛋黄放在筛网上，用勺子按压，使蛋黄通过筛网成为蛋黄末。

步骤3/11

过筛网的蛋黄末。

步骤4/11

软黄的黄油中加入糖粉和盐搅打。

步骤5/11

黄油搅打至颜色变浅，体积稍膨大呈膨松状时加入过筛的蛋黄末搅拌均匀。

步骤6/11

加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉。

步骤7/11

筛入粉类后搅拌均匀。

步骤8/11

面团装保鲜袋放冰箱冷藏半小时。

步骤9/11

取出冷藏好的面团分成小块揉成圆球状，将圆球放在铺油纸的烤盘上，用手指90度垂直按压，按扁时会出现自然的裂纹。

步骤10/11

放入提前预热好的烤箱中层，上下火170度15分钟。

步骤11/11

时间到，饼干烤好了。