准备好所有材料;
低粉和可可粉混合过筛备用;
分离蛋清蛋黄;
蛋黄中放入30g白糖搅打均匀;
分次加入植物油和牛奶搅打均匀;
倒入过筛的粉类翻拌均匀;
拌好的蛋糊;
蛋清加柠檬汗打至干性发泡;
取三分之一蛋白加入蛋糊中翻拌均匀;
将拌匀的蛋糊加入剩余的蛋白中拌匀;
拌好的蛋糕糊倒入无油无水的模具中震两下;
模具放烤盘内放于提前预热的烤箱中下层,120度30分钟,140度30分钟。
烤好后倒扣;
冷却后脱模。
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