红酒酸奶牛油果鸡蛋土豆沙拉

步骤1/4土豆洗刷干净连皮一起蒸熟，稍凉撕皮，切块备用。话说土豆皮和靠近土豆皮的肉营养很丰富，如果削皮蒸就浪费啦！其实很多不介意的人都连着皮吃的！

步骤2/4水煮蛋，冷水没过蛋，开盖中火煮至沸腾，持续2～3分钟，关火盖上盖子焖10分钟，取出用凉开水泡凉即可，tips：剥壳时在锅里的凉开水中操作，鸡蛋就不会沾满蛋壳碎片。剥壳后切块。

步骤3/4牛油果，太过熟的就切不成块，选中等熟，手指压住能有2mm凹痕就可以。取果肉切块。

步骤4/4以上全部放进沙拉碗，淋上红酒酸奶沙拉酱（详见Angela上一个菜谱），如果手头没有这个酱，用其它沙拉酱，蛋黄酱，美乃滋，也OK的哈。