排骨买回来,洗干净,加入适量盐,料酒,花椒粉,倒入料酒,腌制10分钟
锅中加入水,烧开,倒入腌制过的排骨
到排骨变成白色,血水被除去,捞出来
锅中倒入食用油,加入干辣椒,花椒粒,葱姜蒜,煸出香味,倒入排骨,翻炒几下后倒入红烧酱油(我用的是六月鲜哒),到酱油起泡后倒入开水,没过排骨
开大火,直到汤汁收完,排骨出锅,装盘
红烧排骨煮得不好,很难入味的,下面介绍一些小技艺,怎样让红烧排骨入味? 1、切
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