丹麦手撕面包

步骤1/10

首先后油法搅打面团材料至八成面筋，用手撑开面筋可以看到孔洞大 锯齿粗糙

步骤2/10

酥皮油擀开，入冰箱冷藏十分钟

步骤3/10

把打好的面团擀开，用保鲜膜包好入冰箱冷冻30分钟

步骤4/10

酥皮油包入面皮中，擀开成大片，如图四折之后继续冷藏半小时

步骤5/10

再次把面皮擀开成大片，三折之后擀开，擀成长约40厘米，宽约二十厘米的面片

步骤6/10

把面片一分为二切开，一面涂上蛋液，把另一面堆叠上去，厚约五厘米

步骤7/10

把面片等分成三份切开，编成辫子形状或者直接弯曲放入模具

步骤8/10

醒发大概八十分钟，土司盒二分之一位置，表面刷全蛋液

步骤9/10入烤箱中层烘烤，上下火180度35分钟左右（视个人烤箱情况而定），烤至表面金黄即可

步骤10/10

香喷喷滴手撕包出炉啦！