番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素等。
每人每天食用50克－100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。
番茄红素具有很强的抗氧化活性，是非常好的美容佳品呢！在夏季食用番茄还具有美容减肥防晒的功效哦！
番茄适宜以下人群食用：
适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用。
准备好原料，番茄和火腿切丁，鸡蛋打散
油烧热放入打散的鸡蛋炒好盛出
然后放入番茄炒出汤汁
加适量清水烧开后煮5分钟
加入火腿丁煮2分钟
放入炒好的鸡蛋和盐煮2分钟
8克淀粉加水放入汤里，在加20克的番茄酱和盐煮2分钟，番茄汤就煮好了。
另起一锅烧开水煮挂面。
面煮好加入煮好的番茄汤即可。
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