秋冬初始,最好来碗靓汤,暖胃暖心~
莲藕拍扁,切段。一定要拍,更入味,和拍黄瓜一个道理。
锅里下冷水放入排骨,去血沫。以免有血腥味。
排骨捞出洗净,和莲藕一起入砂锅,加适量的水,刚刚没过莲藕和排骨即可
加入两勺料酒。
大葱切段,放入。适量的盐。一开始可以少加盐,开锅后尝一下汤,根据口味再加
待汤变浓,肉可以轻松离骨,莲藕软烂,即可出锅,好喝又滋补的排骨汤做好啦。
选莲藕最好选两头都有堵头的,以免灌进泥沙
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