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韭菜鸡蛋饼

春寒还料峭，春韭入菜来。韭菜又叫起阳草，性温，有补肾补阳的作用。春天气候冷暖不一，建议人们到春季不妨多吃一些春韭，以祛阴散寒。而且，春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。

淇家的小厨房
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难度高级

口味原味

工艺煎

时间10-20分钟

厨具平底锅

营养信息详细信息>>

韭菜鸡蛋饼热量：124 千卡

脂肪：10.32克
蛋白质：14.649999克
碳水化合物：4.27克

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食材主料/辅料

韭菜 100克、鸡蛋 2个、盐适量、食用油适量

韭菜鸡蛋饼的做法步骤

步骤1/8

面粉加少许盐用水调成稀糊，搅至没有面疙瘩为止
步骤2/8

加入鸡蛋搅匀
步骤3/8

韭菜洗净切末
步骤4/8

将韭菜倒入面糊搅匀
步骤5/8

锅中倒少许油，转动锅使油铺满锅底
步骤6/8

油热了后倒入适量的面糊摊开
步骤7/8

待一面定形后在翻另一面，煎至两面金黄即可
步骤8/8

放在案板上切开即可食用

小窍门

面糊要搅匀，搅至没有面疙瘩就行了

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