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酱爆鱿鱼须

鱿鱼干发起来也有一段的过程，我通常晚上开始发所以也没拍发鱿鱼的过程，现在发的越来越好了，等我下次再发鱿鱼的时候一定要拍个过程来分享，这些是鱿鱼须和边角料，用酱爆炒的，儿子边吃边说好吃

香儿厨房09
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难度简单

口味其它口味

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酱爆鱿鱼须热量：263 千卡

脂肪：0.8克
蛋白质：17克
碳水化合物：0克

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食材主料/辅料

鱿鱼须 350克、食用油适量、蒜蓉豆豉酱适量、老干妈辣椒酱适量、料酒15ml 适量、生姜适量、葱花适量、白糖适量

酱爆鱿鱼须的做法步骤

步骤1/8

发好的鱿鱼须洗净切段
步骤2/8

用一比一蒜蓉豆豉酱和辣椒酱调匀，准备葱花和姜片
步骤3/8

锅内水开后加入鱿鱼须焯水后捞起冲洗干净
步骤4/8

热锅温油下入蒜片爆香
步骤5/8

再把调好的辣椒蒜蓉酱爆香
步骤6/8

倒入鱿鱼须翻炒均匀后加入料酒
步骤7/8

磨入适量黑胡椒
步骤8/8

加入白糖提味后熄火出锅

小窍门

1.我用的是李锦记的蒜蓉豆豉酱偏咸，和老干妈辣椒酱一起够味了不加盐味道刚好，可以依照自己的口味调整

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