豆腐酸奶布丁

步骤1/14

取豆腐一块，放在沸水中汆烫5秒，取出放凉。

步骤2/14

用搅拌机打成泥（十分细腻）。

步骤3/14

加入酸奶和草莓继续打至光滑无颗粒状。

步骤4/14

鱼胶片在热水中泡软。

步骤5/14

鱼胶片在热水中泡软。

步骤6/14

取一小部分豆腐酸奶泥放在可以入微波炉的碗中，将鱼胶片挤干水分，放入碗中，入微波炉中火打至鱼胶片融化。

步骤7/14

将鱼胶片于酸奶泥充分搅拌，再把其他的酸奶豆腐泥也拌入，搅拌均匀。

步骤8/14

将牛奶、抹茶粉、寒天粉如果中置火上煮，不停搅拌，至沸腾后30秒离火。

步骤9/14

静置至冷，待其凝固。

步骤10/14

装饰用草莓切成半圆的片。

步骤11/14

将模具压入牛奶抹茶冻。

步骤12/14

在模具壁上贴上半圆的草莓片。

步骤13/14

填入豆腐酸奶泥，入冰箱放置4小时以上即可成型。

步骤14/14

取下模具，用草莓和抹茶粉装饰即可。