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自制酸奶

孩子每天都要喝酸奶，家里酸奶机已经五岁多了，就被我闲置了五年多，却每天都在外面买酸奶喝！我决定战胜懒癌，以后都自己做酸奶。。。

DDJ君
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间1-2小时

厨具其它厨具

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自制酸奶热量：1085 千卡

脂肪：123.3克
蛋白质：28克
碳水化合物：139.1克

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食材主料/辅料

全脂奶粉 100克、菌粉一包 1克、淡奶油 50克、白糖 40克、开水 480克

自制酸奶的做法步骤

步骤1/13

准备好所有食材。。我用的是澳洲直邮回来的全脂德运奶粉。酸奶桶提前洗干净，用开水烫下备用
步骤2/13

加入白糖和开水，这样糖才能融化。。放置半小时，等糖水凉至38度以下，再进行下一步操作
步骤3/13

加入奶粉
步骤4/13

用手动打蛋器搅拌均匀
步骤5/13

倒入50克淡奶油
步骤6/13

再次用手动打蛋器搅拌均匀
步骤7/13

放菌粉
步骤8/13

搅拌，直至菌粉完全溶解
步骤9/13

给酸奶机盖上盖子
步骤10/13

放入酸奶机，通电。。睡觉~zZ哈哈~~我是晚上做的，第二天早上起来拔电
步骤11/13

早上起床，刚好发酵12小时。。。完美
步骤12/13

配上自己做的多谷物，早餐来一杯，营养又美味
步骤13/13

再来一张。。呵呵。。。

小窍门

自己在家做酸奶，也可以用液体纯牛奶
我家无糖不欢，所以我加了糖。。不加糖的话，可以直接用常温纯净水，不需要开水。如果用开水一定要晾至38度以下，否则会破坏菌粉的活性，酸奶就没法成功了
装液体的容器一定要干净，用开水烫下

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