卡仕达酱制作简单，但是应用却很广泛。最有名的就是网纹面包了，还可以作为填充馅料。快动手试试吧，相信一定会成功的！
白砂糖和蛋黄盛入盆中，用电动打蛋器高速搅打
打发至浓稠、膨松状态
低筋粉筛入蛋糊中继续打匀
牛奶烧开后慢慢倒入盆中，边倒边搅拌
将打匀的牛奶蛋黄糊再过筛入奶锅中
小火加热，不停的翻搅以防糊底。加热至图中浓稠细腻的状态关火，将奶锅坐进凉水盆中快速冷却
完全冷却后，卡仕达酱就做好了！
选购白砂糖，要选择外观干燥松散、洁白、有光泽，平摊在白纸上不应看到明显的黑点，按
富含碳水化合物这部分营养主要存在于麦粒的胚乳里，也就是精制面粉！就是去掉大部分富
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