卡仕达酱泡芙

步骤1/13

糖20g,低粉38g,黄油45g，全部搅拌在一起

步骤2/13

揉成团后放入冰箱冷冻一小时左右

步骤3/13

黄油，盐，糖，水放入锅中加热，融化后关火

步骤4/13

加入过筛的低粉，打蛋器搅拌成团

步骤5/13

用划刮刀压面团，把没有融合的面粉压至混合

步骤6/13

鸡蛋液打散后，一点一点的加入面团中

步骤7/13

不用加太多的蛋液，也不用全部加入，搅拌至面团提起时成倒三角状，柔软而不会掉落

步骤8/13

倒入袋子中

步骤9/13

挤出自己想要的大小

步骤10/13

盖上菠萝皮(忘了拍)放入烤箱中层，210度烤10分钟膨胀起来，调至180度再烤10～20分钟左右

步骤11/13

看到泡芙顶上有点颜色就可以了，不要烤太久

步骤12/13

加入做好的卡仕达酱，从底部剂进入膨胀，有点重量，就够了

步骤13/13

成品