黄油曲奇

步骤1/5

黄油室温软化以后，倒入糖粉、奶粉、盐打发。黄油打发到体积膨大，颜色稍变浅即可。

步骤2/5

加入牛奶，因为牛奶量较少，不担心油水分离的问题，可以一次性加入，继续打发，打发好的黄油呈现轻盈、膨松的质地。

步骤3/5低筋面粉筛入黄油糊。用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀，成为均匀的曲奇面糊。

步骤4/5

曲奇面糊做好以后，就可以用裱花袋将曲奇面糊挤在烤盘上了。 如果室温比较低，黄油很可能会因为低温凝固而使面糊变得干硬，难以从裱花袋里挤出。这次就是，完全挤不圆，最后全挤成条的了。

步骤5/5

出炉，一边做一边发的菜谱，拿出来晚了-_-#