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酸笋爆炒田螺

婆婆从老家带了新鲜的田螺回来，把我馋得只能自己又第一次动手了

我爱妮宇
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田螺 1500克、酸笋 2块、生辣椒 5个、盐 2小勺、郫县豆瓣酱 3勺、生抽 3勺、蚝油 2勺、花生油半碗、姜 3片、葱 2根

步骤1/2把田螺养一天吐干净泥沙，再用盐水搓洗干净控水备用.姜切丝葱切段，生辣椒切圈，酸笋切丝.
步骤2/2把锅里热油爆香姜葱加入豆瓣酱炒香.酸笋翻炒，加入生抽蚝油翻炒，加入辣椒翻炒.酸笋炒变色加入田螺翻炒5分钟.加入4碗水加入盐盖盖子闷煮10分钟尝下味道.不够味再调豆瓣酱和盐.继续闷煮5分钟出锅就开动吧

小窍门

加入紫苏更香更好吃，可惜我忘了

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