虽说栗子有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿等功能。香甜的糖炒栗子也是无法抗拒的美味诱惑,但是,栗子也是一种高热量的食物,虽有滋补作用,却也不能一次吃太多。每天吃几个,对身体才最有益处。除了糖炒栗子以外,大家都还用什么其他方法来享用栗子的呢?
栗子的尖头部位用剪刀剪个口子,加清水煮开后再煮10分钟,去壳去皮备用;
桂花拣去花梗、残瓣,用清水浸泡10分钟;
南瓜去皮去籽切块后放入锅里,加入比南瓜高出约1厘米的清水;
加入剥好的栗子,煮开后再煮15-20分钟至南瓜和栗子软熟;倒入桂花再度煮开后关火;
取出1-2个栗子用勺子压碎备用;其余的南瓜和栗子冷却后
倒入食品粉碎机打成糊状;
将打成糊的桂花栗子南瓜再度倒入锅中煮开关火;
表面加上栗子碎和桂花装饰即可。
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