最简单的烧排骨,比较纯粹的糖醋味 ,凉着吃也很好吃哦!
步骤1/6排骨洗净,水烧开排骨下锅煮10分钟。
步骤2/6排骨捞出沥干水,煮排骨汤不要到,倒出备用。
步骤3/6另起锅,到油油温烧至七成热, 放冰糖 炒化,放排骨上糖色 ,炒至两面金黄,第一次做的朋友可以不等冰糖化开放排骨进去小火煸炒,没有冰糖的朋友可以拿白糖炒糖色。
步骤4/6到入排骨汤末过排骨,放葱、姜 ,颜色不够的可以放点酱油进去。
步骤5/6大火烧开转小火,煮10分钟后 放盐适量、醋少许。
小火炖煮20分钟。出锅前放醋少许,大火收汁,锅内有糖出锅前要不停翻动,出锅后切点葱花或其它的点缀一下 即可。
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