墩牛肉,牛腩先用水煮一下,放点点料酒,去血水,把水倒了,重新煮墩起,加草果八果各两颗。墩三个小时以上
胡萝卜,土豆,洋葱,洗净开水煮熟
牛肉墩好后,菜放入肉中继续煮
放入椰漿,咖喱酱,放盐调味
再墩一小时
新鲜出炉,喜欢浓的可以少加些水,或时间在墩长一点
咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,
抗癌防癌美国癌症研究协会的研究指出,咖喱内所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞
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