牛肉凉拌莴笋丝

莴笋去皮，清洗干净，推成细丝。
一勺盐，把莴笋丝用手翻均匀，去除莴笋丝多余的水份。
莴笋丝稍微变软，用手轻轻把水份控干。

一小勺鸡精，芝麻油适量，把莴笋丝拌匀。
取一小块五香牛肉，切条放入莴笋丝中一起拌均匀。

装盘即可！莴笋丝脆嫩伴着牛肉的香，一道简单的凉拌菜。

牛肉凉拌莴笋丝！