鸡蛋肠粉

称量150克专用肠粉王。

然后加入273克清水（其实270克的，多了3克）。

搅拌均匀，静放10分钟。

这个时候烧一锅开水，然后给烤盘抹上一层花生油。

用汤勺装两勺粉浆到烤盘上，摊薄，蒸至稍微凝固。

然后再打入一只鸡蛋，并抹开。盖锅大火蒸3分钟左右至熟即可。

卷起，切断，上碟。吃的时候淋上酱油。同理做完剩下的粉浆。一共做了4条鸡蛋肠粉。