棉花蛋糕

请忽略淡奶油和牛奶，拿错了=_=

低粉筛好备用

三个鸡蛋做蛋黄与蛋白分离，剩下的一个鸡蛋直接与蛋黄混合

一个全蛋和三个蛋黄打匀

小火加热色拉油，出现纹路后关火稍凉

倒入筛好的低粉，与油拌匀，不要转圈打匀，小心不要让面粉上劲儿

和匀后的面糊

倒入蛋黄液中继续和匀，不要上劲儿

以防万一，我在模具上刷了一层油，事后证明有点用

准备打发蛋白，放了几滴香草精，后来吃起来觉得放少了，还是有点蛋腥味，可能还是白醋更好

打发到湿性，我的有点过湿，但是成品还不错，哈哈

烤箱170℃预热十分钟，反正等到灯灭了就热好了

打发的蛋白与蛋黄液混合后

倒入八寸模具中，使劲震几下去里面的气泡

一开始是170℃十分钟，全程水浴法。

在十分钟后转150℃再烤40分钟

铛铛铛！完成！明显可以看出两根加热管的位置-_-||

很容易四边就脱模了，我没有等放凉，一拿出来就很开心的吃了

烤制过程中一定不要打开烤箱门，否则将回缩。