辣白菜汤算是韩国大酱汤之后第二大汤了。辣白菜指的是韩国泡菜。辣白菜放时间长了，是不是变酸了，根本吃不了啦…这时候也千万不要扔了，她有好多变着戏法做各种美食耶！而且变酸的辣白菜也有很多有效菌(本人没研究，电视里讲得^~^)
准备好食材。辣白菜3~4片、小葱1个金枪鱼罐头1个(必须是黄豆油浸，一直买这牌子的)。
辣白菜切片，放小锅里，加适量清水，开始大火烧。水加锅的2/3就行，等锅烧开之后还得加金枪鱼呢;
等烧开之后，放金枪鱼罐头好好搅拌一下，整个全放…这时候开始调味啦。要是不够酸，就加点辣白菜水，要是太酸了，就加白糖一点点，要是不够辣，就加辣椒面，盐是必须加的啦，也是一点点就可以啦。总之，根据自己的口味调吧？
等锅再次烧开之后，放点葱花，关火就…结束啦。简单吧！不过很爽口的^~^
1、觉得不够辣，可以加辣椒面或辣白菜汤，千万不要加辣椒酱！ 2、辣白菜必须用变酸了之后的，用刚掩的不好吃。千万不要不够酸而放醋，味道大大地不好！
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
