菜谱 名菜 食材 百科 健康
网站地图,快速导航:×
×

新购进一个三能的罗密亚裱花嘴,比一般裱花嘴要大只得多,而且是手工制作的,所以裱花嘴有点不平衡,挤出来的曲奇一边大一边小,不太好操作,挤的时候需要人工平衡纠正才能挤出等大的环形曲奇。
这次的配方,我减少了10克细砂糖,还是有点甜,下次可以再少5克。
烘焙:贝奥45R烤箱 上火170度,下火160度, 中层 ,烤12分钟左右

Q猪宝宝63
10567人浏览 / 264人收藏
难度简单 口味其它口味 工艺其它工艺 时间1-2小时 厨具其它厨具

营养信息 详细信息>>

查看详细信息

食材主料/辅料

低筋面粉 200克、 黄油 130克、 细砂糖 25克、 糖粉 65克、 全蛋液 50克

罗密亚曲奇饼的做法步骤

小窍门

烤箱温度与调节温度一致的情况下,上下火,190度预热2分钟后放进烤盘,烤15分钟,由于每个人的烤箱脾性不一致,所以后段时间注意观察,以防烤焦。我的这个贝奥烤箱,温度偏高,下火温度比上火高,升温快,所以这次,我使用了步骤11所写的这个温度来烘烤。

曲奇下午茶电烤箱烘焙菜式菜谱分类 >>
曲奇饼的更多做法更多
你可能还喜欢更多
相关知识
大家都在做 更多
查看全部
精选分类
查看全部菜谱分类
大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有