芒果西米露

步骤1/4锅中放入足量的水，烧开，倒入西米，搅拌几下，待煮开，转中小火。

步骤2/4中间搅动几下，盖上盖子煮15~20分钟，大西米用时稍延长一些，基本上西米呈少许白芯了，关火焖；

步骤3/4大约焖5~10分钟左右，西米基本就透明了，这时候就用滤网一勺一勺在水龙头下用细细的水流冲洗，至表面粘液冲淋干净。

步骤4/4一次未用完，可以用少许温水兑砂糖搅匀，将西米泡在里边，放冰箱冷藏，尽快用完。