提拉米苏蛋糕

步骤1/13

第一步：准备好需要的材料如图列示（吉利丁片用冷水泡软，鸡蛋蛋清蛋白分离）

步骤2/13

第二步：将马斯卡彭奶酪软化搅拌均匀

步骤3/13

第三步：将蛋白打发至温性发泡，如图

步骤4/13

第四步：把加了20g糖粉搅拌均匀的蛋黄液体加入到搅拌均匀的马斯卡彭奶酪中

步骤5/13

第五步：将蛋黄液与奶酪搅拌均匀如图

步骤6/13

第六步；在搅拌均匀的混合物中加入适量朗姆酒

步骤7/13

第七步：把适量拉姆酒添加进混合物中

步骤8/13

第八步：把软化的吉利丁片隔热水融化，加入混合物中

步骤9/13

第九步：将加入了朗姆酒、咖啡酒、吉利丁液的混合物搅拌均匀

步骤10/13

第十步：将剩余的朗姆酒和咖啡酒和咖啡液混合，把手指饼干蘸满混合液，摆在容器中（如图）

步骤11/13

第十一步：把奶酪混合物放入摆好饼干的容器中（重复2次）

步骤12/13

第十二步：把混合物抹平，放入冰箱冷藏，冷藏时间4小时以上（冷藏时间长点风味更好！小主是晚上做好，放冰箱冷藏到第二天早上）

步骤13/13

第十三步：把冷藏好的蛋糕拿出来，用筛子撒上可可粉装饰，即可切块装盘，开吃啰(*^_^*)