步骤1/3面粉加入一点盐和成硬一点的面团(愿意加个鸡蛋也不错)。醒10分钟,擀成薄片,用擀面杖压住,在用刀划成菱形块,开水锅煮八成熟,捞出,过凉水备用。
步骤2/3煮面片的同时做另一开水锅(炒菜锅即可),水开后下切块西红柿煮几分钟至软烂,下入黄瓜片,和面片。倒入一点生抽上色,加盐鸡精调味,关火。撒少许白胡椒粉和香葱碎,淋入少许香油即可。
步骤3/3面片与汤分锅煮,是为了保持汤清面滑。
富含碳水化合物这部分营养主要存在于麦粒的胚乳里,也就是精制面粉!就是去掉大部分富
当然,在国内,市售家用面粉分类并不详细,你完全可以把低筋面粉当作蛋糕粉使用,做蛋
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有