脆皮烤鸭

步骤1/8光鸭洗净，沥干水

步骤2/8内外码盐和五香粉腌制，根据个人口味适量增减，腿部、胸部等肉厚的部分多码点。

步骤3/8腌制好的鸭子放冰箱一晚。

步骤4/8鸭子取出冰箱，开水淋烫。

步骤5/8将蜂蜜调入白醋，加少量水，制成脆皮水。

步骤6/8将上一步脆皮水均匀刷在鸭子表皮，将鸭子晾干。

步骤7/8烤箱220度预热，鸭子放烤架入烤箱，220度1小时。

鸭子出炉后切皮蘸甜面酱食用。