冬瓜是夏季的时令菜,在炎热的夏天里多吃冬瓜 有很大的好处，冬瓜不仅味道鲜美，而且富含丰富的维生素C，能起到美白和滋润肌肤的效果。经常食用，可以有效抵抗初期皱纹的生成，令肌肤柔嫩光滑。中国医学认为，冬瓜味甘而性寒，有利尿消肿、清热解毒、清胃降火及消炎之功效，对于动脉硬化、冠心病，高血压、水肿腹胀等疾病，有良好的冶疗作用。在炎热的夏季，如中暑烦渴，食用冬瓜能收到显著疗效。
冬瓜去皮 去瓤 切成条。
在容器中 加入玫瑰茄 冰糖 柠檬片。
倒入开水盖上盖子晾凉备用。
冬瓜条焯水。
焯过水的冬瓜条马上放在凉水中，控干水分。
晾凉的玫瑰茄糖水已经变红色。
把焯好水的冬瓜条泡进玫瑰茄糖水中，瓜条中放入柠檬片。
盖好盖子放入冰箱冷藏2-3天即可。
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