鸡蛋手擀面

将粉过塞，倒入大概五分之三左右的粉，放盐粉和两个鸡蛋，顺着一个方向拌粉，尽量拌成一团

成团后，揉到感觉有点硬就可以了

将粉团弄成碗状，倒入125ml牛奶，继续揉面，这时感觉粉团滑滑的，有点粘手，边揉边逐渐加入剩下的粉，直到感觉粉团不粘手

继续揉面，直到手按下去能回弹

这时将粉团装进保鲜袋，放十五分钟

十五分钟后取出，发现粉团有点粘手，这时该醒粉团了，尽情揉虐它吧，直到没了粘手的感觉

现在可以擀面了，把它擀成想要的厚度，记得多放粉

擀好了，洒多点粉叠起来切，这样才不会粘在一起

切好，把面条散开来，不煮的话加多点粉，尽量全部面条都沾上，放冰箱冷冻，煮的时候再抖掉。如果现煮就不用加粉，稍微抖下粉就可以下锅了