草莓冰激凌

步骤1/11

把鸡蛋用分离器取出蛋黄。

步骤2/11

加入牛奶，搅拌均匀。

步骤3/11

加入白糖搅拌均匀。

步骤4/11

隔水加热到浆水浓厚。放凉水中冷却。

步骤5/11

草莓放放搅拌机里面，挤几滴柠檬汁，搅拌成汁泥。

步骤6/11

把榨好的草莓汁放入冷却好的蛋黄液中，搅拌均匀。

步骤7/11

淡奶油放厨师机里面打六分发。

步骤8/11

把蛋黄草莓液与奶油混合，搅拌均匀后，放冰箱冷藏，或入冰箱冷冻30分钟。

步骤9/11

把事先冷冻在冰箱里面17小时以上的冰激凌机拿出来。插入电源，打开关搅拌。

步骤10/11

然后倒入冰激凌糊搅拌20分钟。

步骤11/11

如果想吃更硬些的，可以挖球的，再放冰箱冷冻一会即可。