盐焗鹌鹑蛋

将鹌鹑蛋洗一下放入小锅内煮熟；

将鹌鹑蛋略微放凉（以手能拿起为宜），放入案板上，用勺子将鹌鹑蛋敲碎；

将粗盐、八角和桂皮放入空气炸锅，180度烘烤10分钟；

空气炸锅内铺好锡纸，放入敲碎的鹌鹑蛋，倒入粗盐，粗盐尽量末过鹌鹑蛋为宜；

空气炸锅关上抽屉，100度，工作20分钟，停后不要打开，继续预热焗，待凉了取出。