准备好原料,鸡翅洗干净。
菠萝去皮切块,放入淡盐水中浸泡备用。
鸡翅一切二。
锅中放水,放入鸡翅焯水,捞出淋干水分。
锅中放油,放入蒜片和姜丝爆香。
放入鸡翅,转中小火煸。
当鸡翅煸到稍微金黄时,加入料酒和酱油翻炒。
放入一大碗水,开中小火焖。
放入菠萝块继续焖5分钟。
放入青椒块和盐,改大火翻炒收汁。汁收到差不多时关火即可出锅。
1、鸡翅焯完水后一定要控干水分,鸡翅煎的时候油不会乱溅。
2、喜欢辣口的,可以适当的放些红辣椒。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有