秋天红果（也叫山里红）下来了，红果糕、冰糖葫芦、还有今天介绍的炒红果都是深受喜爱的做法。炒红果是老北京秋冬喜爱的一道甜品，健胃消食，老少皆宜。
步骤1/3新鲜红果洗净，从中横向剖开，祛籽祛蒂，空干水份备用
步骤2/3不锈钢锅加和红果等量凉水，提一点点盐，倒入备好红果一起大火煮开，开锅放冰糖，全程大火，继续搅拌15分钟，汤汁略粘稠关火，晾凉。
盛入干净的玻璃瓶里，封好放冰箱里冷藏味道更好！
糖尿病患者请使用木糖醇替代冰糖。不要用炒菜的铁锅，会变黑。要想甜，加点盐。但注意千万别加多，一点点即可。
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