罗勒，又称为“九层塔”，其气味香浓，有清凉感，味辛甜、微辣，略似小茴香，做肉、鱼、海鲜等不同口味的菜肴时，加几片鲜叶，可去膻味、腥味，并散发出独特的清香味，常见用于西餐、泰国菜以及中国菜中的三杯料理，与番茄特别搭配。
用新鲜的罗勒叶做好的罗勒酱涂抹在面包上、拌入面条中。。。吃的方法多种多样，最重要的是那股淡淡的香味能让你的记忆复苏。。。 今天就用它来做道简单的意大利面，拌入我自制的罗勒酱，真香。
加入自制的罗勒酱；
再在表面放上几片火腿；
吃时搅拌均匀即可。
烧锅开水， 放入适量的盐；
下入意大利面；
煮至面条软硬适度；
捞出来后将面条放入碗中；
将煮好的面条放入冷开水中过一遍；
1. 煮意大利面时要放入少量的盐，煮好的意大利面后放入冷开水过一遍，这样面条更加爽滑；
2. 由于在罗勒酱中已经有油有盐，就可以不需另外加了；表面放上几片火腿片，也可以撒些松子或者奶酪， 随个人喜好。
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