做好这道菜、起名总觉得有点长、晚上吃饭时我随口问小宝：妞：“你说个菜名吧、小妞不加思索的说：叫黄金白玉黑珍珠如何？、妈咪：你看冬瓜如玉般温润、南瓜像黄金耀眼、豆豉像颗黑珍珠。。。真不错、丰富的想象力、菜名就这样不经意的敲定了~~南瓜、冬瓜都是从老家带回来的、全是绿色食品、随便煮一下就酥烂了，非常好吃。
食材：冬瓜、南瓜、蒜瓣。
蒜瓣去皮拍碎、南瓜去皮切厚片。
冬瓜去皮洗净，切块。
豆豉清洗一下、沥干水。
热锅、放适量油，下蒜蓉爆香。
倒下南瓜爆炒片刻。
加上冬瓜继续翻炒。
加上适量清水，遮上锅盖焖煮片刻。
煮至水分收干、瓜身软透、调人盐。
调人鲍鱼汁、拌炒均匀。
盛入碗中。
洗锅、再次烧热、放适量油、倒下豆豉干煎片刻。
铲起、扣在碗面上。
豉香味十足。
南瓜相对难煮、先爆炒片刻，切的形状按自己喜好、也可以带皮一起烹调。
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