步骤1/4肉洗净,切正方块,热水下锅焯水捞起备用
步骤2/4冰糖放锅里加水熬成焦糖,看到全部冒泡泡就行了。
步骤3/4把肉倒入焦糖里迅速翻炒均匀,再倒入啤酒 (差不多没过肉就行了。)
再放入姜片、葱白盖锅盖调大火煮至快收汁再加点盐,小火半分钟后起锅装盘就成了。
步骤煎大概十分钟左右,看肉两面微黄,锅里已有不少油就可以了,然后倒出锅里多余的油
冰糖的功效与作用冰糖味甘、性平,入肺、脾经;有补中益气,和胃润肺的功效;冰糖养阴
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