葱香苏打饼干

步骤1/16

先把葱放到烤箱里烤了一下，水份减少了不少，怕影响烤好以后的口感，上下火140度，13分钟，烤好的葱切成碎末。

步骤2/16

把主料里的所有东西放在一起揉成光滑的面团，水的用量可以适当的加减，揉好的面团柔软。

步骤3/16

放到温暖处发酵，发自两倍大。

步骤4/16

发好的面，蜂窝。

步骤5/16

再次揉成面团。醒一下。

步骤6/16

把辅料里的，所有的用料做成油酥。

步骤7/16

先擀面皮，左右向内折，反面继续擀，再对折，如此反复四次。

步骤8/16

把油酥放在两边。

步骤9/16

对折面皮，包好油酥。

步骤10/16

再对折一下。

步骤11/16

擀成圆饼

步骤12/16

重复擀油皮时的动作 ，四次。

步骤13/16

擀成面片，修剪边边 ，切成小块，不要太厚了，1.5~2mm吧。

步骤14/16

用小叉子扎好小窟窿......开始吧，耐心加体力活呀！

步骤15/16

烤箱预热，上火150，下火140,烤17分钟左右吧，温度时间以自己的烤箱为准，入烤箱前，在饼干的表面刷一层淡盐水。开烤......

步骤16/16

成品，葱香的香气，酥脆的口感......好吃！烤了三盘半，都被哥哥和嫂子拿走了，就剩了这么一点点！大家喜欢对于我这个烘焙新手来说还是很开心地！