葱香苏打饼干

步骤1/10

小葱切成葱花备用。

步骤2/10

将A料全部放进碗里，用筷子拌一拌，最后用手稍稍团成一个球，俗称水油皮。注意盐和酵母要分开放。

步骤3/10

A面团放在温暖处发酵30分钟。

步骤4/10

将B料混合成B面团，俗称油酥。

步骤5/10

将发酵好的水油皮擀成面皮子，左右相互对折。再擀开，上下相互对折。这样对折共3次。

步骤6/10

擀开的水油皮中间放上油酥，左右对折，盖着油酥，将上下面皮封口，擀开。按照上面的步骤，上下对折，再擀开。

步骤7/10

第3次对折后，将面团放在大保鲜袋里，擀开，擀成大大薄薄的面皮。

步骤8/10

将大面皮分成4份，取一份放在案板上，擀成薄面皮，大概馄饨皮那么薄。用叉子扎眼儿，用刀分成若干大小相等的小片。剩下面皮用相同方法处理。

步骤9/10

所有小面皮码在烤盘里，180度12分钟上色后，转150度再烤8分钟。一定要守在烤箱旁边，以免烤糊了。

步骤10/10

饼干压一压是硬硬的，说明烤成功了。拿出来放凉吃。