将鸡蛋用打蛋器在碗里打匀备用,西红柿切块。
在锅里放适量油,烧热,把鸡蛋倒入锅中炒黄,不要炒太长时间盛出。
在锅里放油烧热,放入适量白糖,用炒铲轻轻搅拌,使白糖在油里化开,放入切好的西红柿炒开,等到出汁放入炒好的鸡蛋,出锅时放点盐即可。
不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用,因此,烹调时应
番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热
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