步骤1/4鸡蛋加入少许水,盐,拌匀上锅蒸
步骤2/4虾仁去掉虾线,用蚝油,生粉,盐腌制
步骤3/4鸡蛋羹凝固后放入虾仁,蒸熟
步骤4/4蒸好后放入香油,洒上葱花就欧了
蒸鸡蛋羹,放水跟鸡蛋调匀时不能放太多水,要不然会凝固不了,水就放鸡蛋的一半就行了
判断方法很简单,我们呢可以捏捏,如果很紧,感觉很有水分,那么就是好大葱花,如果捏
做法鸡蛋一个,磕入碗中,打散,加入温水(水量为蛋液的2倍),放入虾皮、香油、盐,
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