准备材料
把瓠子刮丝,备用
把瓠子丝放入面粉碗中,放入葱丝,盐,鸡精,鸡蛋,搅成糊
平底锅中倒入油,烧至7成热
放入瓠子糊
炸成双面金黄色捞出
双面都炸好的瓠子饼,待用
锅内放油,放入葱姜、红辣椒、青椒、番茄,炒出汁,倒入开水
放入老抽、盐
把炸好的瓠子饼放入调制好的汤中,煮5分钟后放入鸡精,装盘
大功告成了
瓠瓜的食用法同葫芦相似,有炒、烩、做汤、制馅等,如瓠子饼、瓠子塞肉、瓠瓜炖脚爪、
【拉丁文名】:pericarpiumlagenariaehispidae【主治】
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