送给依依的礼物,爱吃西瓜的宝贝。
黄油软化到用手一戳能有一个坑
加糖粉打发
蛋黄分次加入黄油中
把过筛好的低筋面粉,奶粉,泡打粉筛入盆中,用手抓匀(用刮刀拌匀)
揉成面团取2/3加入红曲粉
搓成8cm的圆柱状
另外1/3加入抹茶粉揉匀
包保鲜膜擀成7cm的面片
两个都包好保鲜膜放冷冻室冷冻30min
把绿色的面片包裹住红色圆柱面团再次冷冻30min
切成5毫米厚的片,在中间切开,粘上黑芝麻180度8-10min
步骤三中,我确实是用手抓的,戴上一次性手套这样效果比刮刀拌的匀,用刮刀也可以。绿色面片包裹住红色圆柱就不要来回滚动了,直接放冷冻室。这个量比较少,不用红曲粉可以用色素,惠尔通和AC的质量都很好。
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