金秋十月,海鲜肥美。
准备好材料;
花蛤清洗干净;买的时候让老板帮忙去了一边壳,我更喜欢这样,可以洗干净不用担心有泥沙~
青、红椒辣椒切小段;蒜切碎;香菜切段;
炒锅中加油烧热,先入蒜末爆香,再加入青、红椒炒出香味;
倒入花蛤炒熟,如果是整个花蛤,炒至全部开壳;
加盐、生抽1汤匙,海鲜酱一点儿炒匀,撒上香菜即可。
花蛤通常是对产于中国近海的某些帘蛤科贝类的一种俗称。尤指:小眼花帘蛤 (Rudi
肉味鲜美、营养丰富,蛋白质含量高,氨基酸的种类组成及配比合理脂肪含量低,不饱和脂
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