这个汤的搭配有点特别,是番茄和花蟹。为什么说番茄和花蟹的搭配比较特别呢?因为网上曾经有传花蟹和番茄一起吃会中毒;这个结论是因为番茄含有的维生素C和花蟹含有的五价砷会产生化学作用。其实这个说法只是误传,实际上要吃几百只花蟹再吃几十只番茄才够维生素C和五价砷去产生化学作用,想来应该是没有人会这样吃的吧~~反而是花蟹和番茄的鲜和酸搭配,会让人胃口大增,加上健脾和胃、口感嫩滑的豆腐,这个汤养筋益气、理胃消食,是秋日健脾的好汤饮。
准备好材料;
番茄切块;香菜切段;
花蟹洗净去腮拍裂斩件;
豆腐切块;葱姜切丝;
起油锅炒香葱姜;
加入蟹块稍炒一炒;
在汤锅里加清水3碗,倒入炒过的蟹块烧开;
滚开后加入番茄和豆腐烧开,转中小火煮6分钟;
加盐和香菜就可以喝靓汤了~~
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